🌿 Végétarien
GRANDE SALADE
Pain pita croquant, légumes, sumac, vinaigrette, pain.
Fromage crémeux, légumes frais, herbes parfumées, sauce yaourt
FETTA
Falafel croquante, salade, navet, sauce tahini
FALAFEL
Lamelles de poulet, légumes frais, herbes parfumées, sauce ail et cesar
Soupe
Mezze froid
Houmous crémeux garni de makdous (aubergines farcies marinées), un mélange de saveurs
Lanmeh crémeux garni de makdous (aubergines farcies marinées), un mélange de saveurs
Feuilles de vigne sur lit de pain frit, nappées de yaourt à l’ail et d’un filet d’huile d’olive
Purée onctueuse de pois chiches, tahini
Purée d’aubergines grillées, tahini, agrémentée d’ail et de citron
Persil, menthe, tomates, oignons, huile
Yaourt à l’ail, légumes, sumac et grenade
Dip épicé de poivrons rouges, noix, grenade, saveurs riches et vibrantes.
Délicates feuilles farcies de riz, herbes, citron, une spécialité méditerranéenne savoureuse.
Aubergines grillées, légumes, citron : Une symphonie de saveurs méditerranéennes.
Yaourt épais, ail parfumé, une fusion crémeuse et relevée.
Piments doux, fromage fondant, mariage épicé et crémeux.
Aubergines grillées, pois chiches, de tomates fraiches, oignons caramélisés.
Fromage blanc, tomates, oignons, poivron vert, une combinaison fraiche et colorée.
MEZZE CHAUD
Poulet tendre mijoté avec du basilic frais, des épices orientales et une sauce onctueuse à la crème de cuisson
Rouleaux de kebab enroulés, garnis de yaourt citronné frais pour une touche légère et acidulée
Gratin d’aubergines à la libanaise, chaud et fondant, relevé d’épices orientales et gratiné au fromage
Purée de pois chiches crémeuse, lamelles de viande marinée, une explosion de saveur
Morceaux de foie croustillants, enrobés de mélasse de grenade sucrée et acidulée
Délicieuses saucisses épicées, un régal artisanal aux saveurs méditerranéennes à savourer
Saucisses sèches et épicées, une spécialité artisanale libanaise riche en saveurs
Batata assaisonnées de thym et d’origan pour une saveur aromatique et croustillante
Batata assaisonnées de coriandre et de crème d’ail pour une saveur aromatique et croustillante
Des ailes tendres et juteuses, marinées à la coriandre fraîche et zestes de citron
Boulettes végétariennes dorées de pois chiches et d’épices, croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur
Délicates feuilles de brick croustillantes, généreusement garnies de fromage fondant
Un mélange d’épinards frais et d’épices, une explosion de saveurs végétales dans une pâte croustillante
Délicieuses petites bouchées croustillantes, farcies de viande savoureusement épicée
Boulettes de viande hachée et de boulgour, subtilement épicées, une spécialité libanaise savoureuse et artisanale
Assortiment de 7 pièces
Riz parfumé, vermicelles dorés, une base savoureuse idéale pour accompagner les plats libanais
Boulgour mélangé avec une sauce tomate aux épices, un plat traditionnel réconfortant et savoureux
Pommes de terre en bâtonnets, dorées et croustillantes
MEZZE ROYALE LES TROYES LIBANAIS
SELON LE GOUT DU CHEF
MEZZE LES TROYES LIBANAIS
SELON LE GOUT DU CHEF
ASSIETTES COMPOSÉES
Houmous, moutabal, taboulé, feuille de vigne, 2 bouchées.
1 brochette taouk, 1 brochette kafta, 2 makanek, 2 soujouk, houmous, batata harra, taboulé.
2 brochettes de blanc de poulet marinées, servies avec crème à l’ail, batata harra, houmous et taboulé.
2 brochettes de kafta, accompagnées de houmous, batata harra et taboulé.
Falafel, houmous, moutabal, taboulé, feuille de vigne.
Chawarma viande, houmous, batata harra, taboulé.
Chawarma poulet, houmous, batata harra, taboulé, crème à l’ail.
Chawarma viande et poulet, houmous, taboulé, batata harra.
Votre choix de saucisse makanek ou soujouk avec du houmous, taboulé, batata harra.
Tendres morceaux de poulet marinés dans une onctueuse sauce à la crème infusée au basilic, accompagnés de riz à l’orientale parfumé aux épices, et de pommes de terre croustillantes, sautées aux herbes.
PLATEAU GOURMAND
FAÇON SANDWICH
(DU LUNDI AU JEUDI)
Brochettes de viande hachée grillées, servies dans un pain croustillant avec houmous et frites.
Brochettes de poulet grillé dans un pain croustillant, crème d’ail, houmous et frites.
Boulettes de pois chiches, servies dans un pain croustillant avec légumes, houmous et frites.
Poulet chawarma grillé dans un pain croustillant, accompagné de houmous, sauce à l’ail et frites.
Chawarma dans un pain croustillant, accompagnée de frites, houmous et crème de sésame.
Labneh dans un pain croustillant, accompagnée de frites et makdous.
les enfants
12 €
menu plats du jour
(DU LUNDI AU JEUDI)
19 €
- ENTREE FROIDE ( Hommos, caviar d'aubergine ou tabboule )
- verre de vin ou soft ou cafe
DESSERTS
Pâte croustillante, farcie de noix de cajou, nappée de sirop de sucre pour une douceur libanaise exquise.
Desserts lactés, crémeux et parfumés à la fleur d’oranger, une délicate douceur libanaise à savourer en fin de repas.
Délicats cheveux d’ange croustillants, crème de lait trempés dans un sirop de sucre parfumé à l’eau de fleur d’oranger.
Délices de loukoums fondants et de biscuits maison.
Délicieux cannoli frits, farcis d’une crème achta onctueuse et parfumée à la pistache, trempés dans un sirop de sucre pour une touche sucrée et exquise.
Délicieuse pâtisserie libanaise à base de semoule fine dorée, garnie d’un cœur fondant de fromage doux et nappée d’un sirop parfumé à la fleur d’oranger.
Boisson chaude et onctueuse à base de lait parfumé à la fleur d’oranger et à la cannelle, servie avec du kokos libanais pour une touche gourmande.
formule pause desserts
Nos boissons
MOCTAILS
+2€ avec Alcool
boissons alcoolisées
biere en pression
Boissons chaude
" Charraftouna ! "
expression utilisée pour exprimer la fierté de vous avoir !
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